Серьезные опасения вызывают традиционные блюда в ресторанах Вьетнама.

В этой стране обнаружены в ресторанах крысы со штаммами малоизученными учеными вирусов.  Проведенное зоологами из США и  Австрии ислледование рынков Вьетнама првергло специалистов в шок. Среди продаваемых диких животных там обычным товаром являются крысы. Речь идет не о тех крысах, что соседствуют с людьми многие века в жилье, а о так называемых бамбуковых крысах. Эти зверьки являются носителями ряда штаммов коронавирусов. в том числе и тех, о которых наука почти ничего не знает. В препринте, появившемся на сайте «bioRxiv», ученые подчеркнули, что доля зараженных животных быстро растет по мере их движения по торговой цепочке от поимки до попадания в рестораны. Дело в том, что эти крысы считаются во Вьетнаме превосходным по качеству деликатесом. А на т акую экзотику падки  зарубежные туристы. Ученые рекомендовали властям Вьетнама как можно быстрее и как можно строже ввести ряд ограничений на поимку, транспортировку и продажу диких животных, сообщает newsli.ru. Однако на 70 вьетнамских рынках  для самых дорогих ресторанов по-прежнему поставляют мясо летучих мышей, а также крыс, дикобразов и некоторых других грызунов.  В пробах из ресторанов было обнаружено сразу шесть видов коронавирусов, а также близкие «родичи» возбудителей простуды – альфакоронавирусы и бетакоронавирусы, к которым относится и SARS-CoV-2.