Это не первоапрельская шутка, как можно подумать, а вполне научное заявление ученых из Университета ЛТУ в Финляндии. До недавнего времени данное учебное заведение называлось – «Лаппеенрантский технологический университет». Этот ВУЗ хорошо известен на Западе, так как его исследованиями заинтересовались несколько лет назад в ряде стран. В лабораториях ЛТУ проводят эксперименты, заслуживающие самой высокой оценки. Один из них как раз связан с решением мировой проблемы нехватки продуктов питания.
Как известно, пища имеет в своем составе белки. Любой белок содержит углерод, водород, кислород и азот, которые за счет «перенастройки» приобретают свойства конкретного белка. Однако названные химические элементы находятся в большом количестве и в атмосферном воздухе. Проблема лишь в том, как их «соединить» в тот или иной вид белка. В природе эту работу выполняют растения и живые организмы. Ученые финского университета задались целью попытаться сделать в лаборатории аналог, который бы производил из химических веществ, содержащихся в воздухе, белок, пригодный для пищи человеку. Как сообщил журналистам на пресс-конференции профессор Юха-Пекка Питканен, вопрос не из числа фантастических. Современные технологии вполне позволяют его решить. Собственно, именно это делает часть ученых университета. Проект назвали «Solar Foods». Руководит им уже названный выше профессор. Технически непреодолимых сложностей действительно нет. По крайней мере, в условиях лабораторий. Потребовалось при помощи электричество «разбить» молекулы газов, находящихся в составе атмосферного воздуха, и затем перестроить их в той последовательности, в которой получаются белки. Дальше газовая смесь проходит стадию «усыхания». В итоге получается вещество, похожее на муку. В пищу такую муку можно использовать в сухом виде. Но ученые рекомендуют «обогатить» ее другими веществами: будет более вкусно и более полезно, сообщает newsli.ru. Успех уже в скором времени позволит Финляндии стать государством, менее зависимым от животноводства и земледелия. В частности, на 2021 год в этой стране намечено построить производство, которое из воздуха станет давать один миллион тонн белка. Узнав об этом, специалисты американского космического агентства включили в свои намерения получение белка из воздуха для полетов к Марсу. Единственный минус финского открытия в том, что проект будет требовать заметные количества электричества на космическом корабле.
